罗曼尼克莱蒙沃恩罗曼尼干红葡萄酒 2021 MAISON ROMANE&CLEMENT Vosne Romanée 2021 产地：勃艮第 产区：沃恩罗曼尼 酿造品种：100%黑比诺 土壤：黏土及石灰石为主 采收和酿造：纯手工采收，葡萄果实经三轮严格拣选。田间品尝是非常有价值的方法，能够判断果实的成熟度是否理想。冷浸渍在采收季就已经开始，葡萄轻柔破皮后，在开放式不锈钢罐中进行为期17天的100%带皮浸渍。 适度压帽和淋皮使提取更加温和全面。 陈酿和过滤：在法国橡木桶中进行持续20个月的陈酿，装瓶时不下胶，仅轻微过滤，来增强葡萄酒的光泽。 颜色：美丽的宝石红色酒裙，伴随石榴石色的光晕 香气：浓郁的覆盆子、樱桃、野草莓浆果香，伴随些许辛辣的木香、肉豆蔻和紫罗兰的味道 口感：入口后，柔软细腻的单宁布满口腔，恰到好处的酸度带来活力和优雅，果味在口中依旧占据主导，香气持久严谨，充分展现了这个年份的风土之美，陈年能力不俗。 侍酒建议：适宜饮用温度为14°C-16°C；搭配牛肉塔塔、香煎鸭腿、烤鸡、小羊腿、松露鹿肉火腿、Epoisses奶酪焗蜗牛等都十分美味